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Recipe Summary test

prep:
30 mins
cook:
30 mins
total:
1 hr
Servings:
6
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Ingredients

Ingredient Checklist

Directions

Instructions Checklist
  • Pase el pimiento morron por la licuadora y separe. Caliente el aceite de oliva a medio fuego en una olla de hierro. Agregue la cebolla, el ajo y el chile serrano, y sofria por 2 minutos. Baje el fuego y agregue la harina. A fuego lento, mezcle la harina con el sofrito. Agregue la pasta de tomate, el pure de pimiento y el caldo. Suba el fuego y anada la leche de coco. Agregue el apio y las habas limas y deje hervir. Luego, baje el fuego y cocine por 15 minutos a fuego mediano.

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  • Agregue las almejas y los mejillones y cocinelos por aproximadamente 5 minutos o hasta que se abran. Anada los camarones y las vieiras y cocinen hasta que esten opacos o por 2 minutos. Elimine las almejas y mejillones que no abrieron. Poner sal y pimienta al gusto. Adorne con el cilantro.

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